「食べて健康」タグの記事一覧

第9回 歯周病が、命を蝕む?!

歯周ポケットと歯垢

「歯周病が命を蝕む?大げさな!」と思った方もいらっしゃるかもしれません。実は、歯周病はお口のトラブルというだけでなく、「命」に関わる重大な病気を引き起こす危険性があるのです。今回は、あなたの知らない「歯周病」の一面をお届・・・

第5回 物忘れは「認知症」の始まり?

第5回 物忘れは「認知症」の始まり?

「物忘れ」と「認知症」の微妙な関係 「朝ドラに出てる、あの人気タレント、なんて名前だっけ」とか、「バッグから出したスマホ、どこに置いたかな?」と人の名前がなかなか出てこなかったり、物を置き忘れたりすることが、歳を重ねるご・・・

第4回 眠れぬ夜、羊を数えるよりも良い方法は?

睡眠習慣

気持ちよく眠れていますか? 寝苦しい夏がやってきました。 眠れない夜に「羊が一匹、羊が二匹…」と数えるのは定番ですが、なぜ羊なのでしょう。カメではだめなのでしょうか?ウサギでは? 「気になって余計に眠れない!」と言われそ・・・

第3回 腸内環境にまつわるツマラナイ話

健康と腸内環境の深い関係 便秘はよく、「美肌の敵」と言われます。実際、便秘に悩む女性を調べたところ、なんと9割もの人に何らかの肌のトラブルがあるという調査結果があります。さらに便秘の女性は快便の人と比べて、「疲れがたまる・・・

第2回 ストレスと胃腸の関係って?お腹の状態から見る「五月病」

さわやかな季節なのに、気分が晴れない…「五月病」 風薫る五月。五月を表すことばには「五月晴れ」とか、「若葉の候…」など爽やかで、心地よい季節を表す言葉が思い浮かびますよね。ところが、中には「五月病」などと少し気が滅入るよ・・・

第1回 糖尿病は「しめじ」と「えのき」にご用心。

藤原道長も悩んだ糖尿病 紫式部が書いた「源氏物語」の主人公、光源氏のモデルと言われているのが、平安時代に栄華を誇った藤原道長。「この世をば わが世とぞ思う 望月の 欠けたることも なしと思えば」と歌い、世の中にこわいもの・・・

第12回 子どもと一緒に育む食事シリーズ 3

3月は、子どもたちにとっても1年の締めくくりの時期です。園児から小学生へ、あるいは1年毎の進級に備えて、○○○はできたかなぁ~と確認してみるよい機会ではないでしょうか。健やかな発育・発達のためには食生活が大切な役割を果た・・・

第11回 子どもと一緒に育む食事シリーズ 2

節分の夜に豆まきをして鬼を追い払ったら、次の日は立春。2月は暦の上では春ですが、年間で一番寒いのはこの時期。しかし、四季のある日本では、寒いときにも楽しめる旬の食材があるので寒いこの時期も食を楽しめるのが魅力。身体にとっ・・・

第10回 子どもの味覚 (子どもと一緒に育む食事シリーズ)

新しい年になりました。1月から3月は、「子どもと一緒に育む食事」をテーマにいろいろ考えてみましょう。 昨年(2014年10月)、NHKで「子どもの味覚に異変がおきている」というニュースが流されました。―約350人の子ども・・・

第9回 日本人と食

今年もあと半月を残すだけになりましたね。これまでの大人の食育では、「食」をテーマにしながら季節や食べ方と病気の関係等をお話ししました。今月はテーマを少し変え、日本の食の原点に迫りたいと思います。 「人を良くする、日本の食・・・

第8回 食卓に季節はありますか?

秋も深まり、木々の紅葉が美しい時期ですが、実はこれ、冬の到来に備えての準備なのですね。葉に水分や栄養を送らず、幹と根にしっかり栄養を蓄えて、厳しい寒さを乗り越えるのです。食物も同じで、大地の恵みの野菜、潮の流れにのってや・・・

第7回 「ヘルシー」な和食の落とし穴

食欲の秋! 食も四季のある日本ならではの楽しみのひとつですね。 日本人の伝統的な食文化・和食がユネスコ無形文化財に登録され、世界的に認められた「和食」とは、いったいどういうものなのでしょうか?大人の食育第7回は、私たちに・・・

第6回 知っているけど、分かりにくい、「ポリフェノール」の秘密

9月も半ばを過ぎると、スーパーにも実りの秋を感じさせる野菜や果物が並びますね。野菜や果物を目にすると、赤ブドウ酒で一躍有名になった「ポリフェノール」という言葉を思い出します。近年、リンゴポリフェノール、ケルセチンなどそう・・・

第5回 大人のための飲み物の選び方

じっとしていても暑い夏は、思わず冷たい飲み物を口にしますね。のどが渇く、体を少しでも冷やしたいなど、ほとんどの場合理屈抜きで飲んでいるはずです。でも、エアコンのきいた室内は乾燥しているにもかかわらず、汗をかかないので、の・・・

第4回 減塩とカロリーオフの化学

カロリーゼロや減○○って本当?

梅雨が明けると気温も一気に上がり、厳しい暑さの日々となってきます。戸外に出るときはもちろん、室内に居ても水分補給は怠れません。ペットボトルのお茶や水、清涼飲料水も、今や自販機やコンビニで手軽に入手でき、種類も豊富です。 ・・・

第3回 健康で美しくなるダイエット

衣替えの季節ともなると、気になるのが体のライン。ぽっこり出たおなかや、くびれのないウエスト。今ならまだ間に合います、さぁ今すぐ始めましょう! ダイエットの本当の意味 ダイエットのし過ぎで骨がスカスカに!? 糖質ダイエット・・・

第2回 「いただきます」と「ごちそうさま」の意味

普段、食事の前と後に使っている言葉ですが、「いただきます」は、神仏に供えた食物を高い位置(頂き)から下げて有難く食す、と同時に、命ある自然のものを、自分の命のために犠牲にして生きていることへの感謝。一方、「ごちそうさま」・・・

第1回 時間栄養学を知っていますか?

炭水化物(ご飯やパン)を食べる前に、野菜を食べましょう

時間栄養学という言葉を皆さん、ご存知ですか? 現代の暮らしは大人から子どもまでが、夜型の傾向にあって、食事時間の乱れなどに起因する生活習慣病も増えてきました。そこで、これまでの栄養学で扱ってきた、健康な身体を維持するた・・・

第22回 睡眠と栄養

POINT1 睡眠の役割を知ろう POINT2 睡眠に必要な栄養素って? POINT3 寒い季節に良い睡眠を取るためのメニューをご紹介   季節により睡眠時間が違うのはご存知ですか?冬の睡眠時間は、夏に比べると・・・

第21回 冷え込み:食べる高血圧予防

POINT1 高血圧と血管のカンケイ POINT2 食べて高血圧を予防しよう! POINT3 高血圧予防のための「減塩レシピ」   健康な人でも気温が下がると血圧は上がります。季節の変わり目の9・10月ごろから・・・

第20回 「ロコモティブシンドローム」を知っていますか?

POINT1 「ロコモ」って何? POINT2 ロコモを予防する食生活 POINT3 ロコモを予防する食事(骨や筋肉に効く食事)   空気も澄んで、すがすがしい秋は、スポーツに最適の季節です。健康づくりのために・・・

第19回 食欲の秋!もう一度見直そうメタボリック症候群

POINT1 もう一度見直そうメタボリックシンドローム POINT2 メタボリックシンドロームを防ぐ食習慣って? POINT3 メタボ予防の栄養レシピをご紹介   9月も半ばを過ぎると、朝夕の気温が下がり、食欲・・・

第18回 夏バテ・夏冷えから身体を守る―お腹のトラブル解消栄養学―

POINT1 胃腸はどんな役割を持っているの? POINT2 胃腸が弱る原因って? POINT3 お腹の調子を整えて、夏を乗り切る予防栄養レシピ   昔から高温多湿の日本の夏は、熱を体内に溜め込まないよう水分を・・・

第17回 肌荒れ改善のための栄養学

POINT1 お肌と紫外線の関係 POINT2 紫外線対策の栄養って? POINT3 肌トラブルを解消の美肌レシピ   肌のトラブルといえば、ニキビや吹き出物、シミやソバカス、シワやたるみなどですが、その原因の・・・

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